Resep Sehat di Bulan Ramadan: Asupan Bergizi untuk Jaga Imun saat Berpuasa
- Ditulis oleh Tim Tentang Anak
- Ditinjau oleh Tim Tentang Anak
Bulan Ramadan adalah waktu yang istimewa bagi umat Islam di seluruh dunia, di mana umat Islam berpuasa dari fajar hingga matahari terbenam sebagai bagian dari ibadah mereka.
Saat menjalani puasa, penting untuk memilih makanan yang bergizi dan sehat untuk menjaga kesehatan tubuh dan memberikan energi yang cukup selama berpuasa.
Dalam artikel ini, kami akan mengeksplorasi menu dan resep sehat yang cocok untuk dikonsumsi selama bulan Ramadan.
Kunci Menu Sehat di Bulan Ramadan
1. Memperbanyak Konsumsi Buah dan Sayuran
Buah dan sayuran merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh. Makanan ini membantu menjaga keseimbangan gula darah, meningkatkan pencernaan, dan memberikan energi yang stabil selama berpuasa. Sertakan buah-buahan segar seperti kurma, apel, pir, dan sayuran hijau dalam menu Anda.
2. Pilih Sumber Protein Berkualitas
Protein adalah nutrisi penting yang membantu memperbaiki dan membangun jaringan tubuh. Pilih sumber protein berkualitas seperti daging tanpa lemak, ikan, telur, kacang-kacangan, dan produk susu rendah lemak. Hindari makanan yang digoreng atau berlemak berlebihan.
Salmon Kuah Opor
Porsi: 3 porsi
Waktu: 30 menit
Total Kalori: 540
Bahan - Bahan:
150 gr ikan salmon
2 sdm tempe
3 kuntum brokoli
50ml susu
½ sdm garam
salam sereh
250ml air
Daun bawang
Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung baput
5 siung bamer
1 kemiri
½ ruas jahe
½ ruas kunyit
Cara masak:
Tumis bumbu halus, salam dan sereh sampai harum, tambahkan air.
Masukan ikan salmon, tempe, brokoli dan santan, masak hingga matang.
Tambahkan garam lalu koreksi rasa.
Salmon kuah opor siap disajikan dengan secentong nasi hangat.
Lebih lengkap untuk detail kandungan gizinya cek langsung di fitur RESEP pada Aplikasi Tentang Anak.
3. Perbanyak Konsumsi Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat kompleks seperti nasi merah, roti gandum, oatmeal, dan kentang memberikan energi yang bertahan lama dan membantu menjaga kenyang selama puasa. Hindari karbohidrat sederhana seperti gula dan tepung putih yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah.
Potato Pillow
Porsi: 14 pcs
Waktu: 30 menit
Total Kalori:
Bahan - Bahan:
1 buah kentang ukuran kecil
2 sdm dada ayam
2 sdm putih telur ayam/bebek
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
3 sdm maizena
Cara masak:
Rebus kentang, lalu tumbuk hingga halus.
Blender ayam dan putih telur. Lalu masukkan kedalam adonan kentang, dan tambahkan semua bahan yg lainnya.
Aduk rata. Bulatkan adonan kecil-kecil jadi 14 buah, lalu pipihkan menggunakan garpu. Bekukan sebentar. Lalu goreng atau bisa di simpan d freezer utk stok.
4. Minum Cukup Air
Kehilangan cairan selama puasa dapat menyebabkan dehidrasi dan kelelahan. Pastikan untuk minum cukup air saat berbuka dan sahur untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi. Hindari minuman berkafein dan berkafein karena dapat meningkatkan risiko dehidrasi.
Hindari Makanan Berlemak Berlebihan: Makanan berlemak berlebihan dapat membuat Anda merasa lambat dan mengantuk selama puasa. Pilih makanan yang lebih ringan dan mudah dicerna.
Jangan Lupakan Olahraga: Meskipun Anda sedang berpuasa, tetaplah aktif dengan berolahraga ringan seperti jalan kaki atau yoga. Ini membantu menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan energi Anda.
Dengan memperhatikan menu dan resep sehat ini, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan mendapatkan nutrisi yang cukup selama bulan Ramadan. Selamat menjalani puasa dan semoga ibadah Anda diterima oleh Allah SWT.
