Resep MPASI Anak Rekomendasi Kemenkes RI
- Ditulis oleh Tim Tentang Anak
- Ditinjau oleh Tim Tentang Anak
Makanan Pendamping ASI atau MPASI adalah jenis makanan yang diberikan pada bayi untuk memenuhi zat nutrisi dan kebutuhan energinya setelah usia bayi 6 bulan. Pada saat ini, Bunda akan menyediakan berbagai jenis makanan agar Si Kecil mau belajar makan.
Bagi Ayah atau Bunda yang ingin mengoptimalkan pertumbuhan anak adalah dengan menyediakan asupan gizinya berasal dari bahan-bahan terbaik, misalnya mengandung bahan protein hewani atau makanan yang tinggi protein.
Jenis-Jenis MPASI
Sebelum memberikan makanan terbaik untuk Si Kecil, Ayah Bunda penting mengenal pengertian MPASI instan dan perbandingannya dengan resep MPASI bayi homemade untuk kebutuhan nutrisi bayi berikut ini.
1. MPASI Instan
MPASI Instan merupakan makanan komersial yang dibuat untuk memenuhi nutrisi dan energi bayi mulai dari 6 bulan. Dilansir IDAI, makanan ini diproduksi berdasarkan ketentuan khusus yang ditetapkan oleh lembaga kesehatan dunia (WHO).
Makanan ini memiliki protein, karbohidrat, lemak, mineral, dan zat gizi yang aman dikonsumsi oleh bayi. Pembuatan MPASI instan biasanya menggunakan metode freeze dry dengan bahan makanan yang dikeringkan hingga kadar air sangat minimal dan kuman tidak bisa hidup.
Komposisi MPASI instan juga terukur sesuai kebutuhan anak sehingga tidak akan bisa beredar bebas tanpa izin Codex Alimentarius (standar internasional) dan BPOM.
2. MPASI Homemade
Agar memperkaya khazanah rasa dan tekstur anak, Ayah dan Bunda dapat memberikan MPASI homemade dan instan secara selang-seling. MPASI homemade merupakan makanan yang dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang alami. Makanan ini perlu mengandung karbohidrat, protein, dan lemak untuk memenuhi zat gizi bayi.
Saat membuat MPASI homemade, Ayah dan Bunda wajib memerhatikan tingkat kematangan makanan dan kebersihan dari alat makan agar bisa disajikan secara higienis untuk bayi.
Rekomendasi resep MPASI Bayi 6 Bulan
Buat Ayah Bunda yang kehabisan ide buat masak MPASI si Kecil, yuk intip rekomendasi 3 resep ini dari Kementerian Kesehatan RI di bawah ini
Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk
Durasi 30 menit
Porsi 3
Bahan:
75 gr singkong putih, rebus dan haluskan
15 gr (2 sdm datar) daging ikan kembung cincang halus
15 gr daging ayam cincang rebus
250 ml air kaldu ayam
5 gr (1 sdt) minyak kelapa
20 gr (2 sdm) bayam segar, potong halus
1 lembar daun salam
1 batang sereh
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
100 gr (3 buah kecil) jeruk manis diambil sarinya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam dan sereh.
- Tambahkan air kaldu, masukkan singkong putih, daging ikan, daging ayam cincang rebus, aduk-aduk hingga setengah matang.
- Masukkan daun bayam, aduk hingga matang. Jika airnya mengental dapat ditambahkan air matang.
- Angkat, lalu saring halus atau diblender. Sebelum disajikan tambahkan saus jeruk.
Bubur Soto Ayam Santan
Durasi 30 menit
Porsi 3
Bahan:
60 gr (6 sdm) Nasi putih
45 gr (4.5 sdm) Daging ayam cincang
30 gr (1 buah kecil) Tahu
30 gr (3 sdm) Labu siam
15 gr (1.5 sdm) wortel
1 lembar daun salam
1 batang sereh
1 lembar Daun jeruk
30 ml (3 sdm) Santan
300 ml Air kaldu ayam
Bumbu halus:
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm Kunyit
1 cm Jahe
Buah:
100 gr (3 buah kecil) Jeruk (diambil sarinya)
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam cincang sampai berubah warna.
- Masukan air kaldu ayam, santan, salam, sereh dan daun jeruk masak sampai mendidih.
- Masukan nasi, tahu dan labu siam dan wortel yang sudah diiris kecil-kecil masak sampai semua bahan matang dan empuk.
- Haluskan sampai tekstur yang diinginkan. Sajikan selagi hangat
Bubur Kanji Rumbi Ayam dan Udang
Durasi 30 menit
Porsi 3
Bahan:
60 gr (6 sdm) Nasi putih
30 gr (3 sdm) daging ayam bagian dada
20 gr udang segar
15 gr wortel
15 gr jagung pipil
15 ml santan
350 ml kaldu ayam
2 lembar daun pandan
Bumbu halus:
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 buah kapulaga
1 gr ketumbar
1 cm kayumanis
1 buah cengkeh
1/4 sdt merica
1/4 sdt jintan campur adas
1/4 buah pekak
Seujung jari buah pala
Buah:
50 gr (6 potong kecil) Pepaya
Cara Membuat:
- Cuci terlebih dahulu daging ayam hingga bersih, kemudian rebus sampai setengah matang. setelah matang potong dadu daging ayam.
- Lalu cuci dan bersihkan udang, buang bagian kepala udang. Kemudian, rebus dalam air bekas rebusan ayam tadi, hingga udang berubah warna.
- Kemudian buang kulitnya, dan potong udang menjadi 2 atau 3 bagian. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun pandan. Aduk-aduk, kemudian tambahkan air kaldu, kemudian masak nasi, hingga nasi lembek dan menyerupai bubur.
- Tambahkan potongan ayam, udang, wortel dan jagung, masak sambil sesekali diaduk.
- Jika dirasa kurang air, tambahkan kembali airnya, aduk hingga rata. Kemudian matikan api, saring sesuai tekstur yang dinginkan. Sajikan.
Untuk tahu kandungan protein dan informasi nilai gizi lainnya yuk, unduh dan akses menu resep melalui aplikasi Tentang Anak.
Foto: Freepik
Sumber: Resep MPASI Makanan Lokal Kemenkes RI 2022
Artikel Terkait
Lihat SemuaAnak Diare Boleh Minum Susu? Intip Jawabannya Di Sini
Kesehatan AnakPahami Gejala & Penyebab Anemia Defisiensi Besi (ADB) dan Cara Mengatasinya
Kesehatan AnakRentang Kemampuan Fokus Anak Sesuai Usianya
Kesehatan AnakSetelah MPASI Tidak Boleh Minum ASI, Benarkah? Ini Kata Dokter Anak!
Kesehatan AnakKebutuhan Tidur Ideal Sesuai Usia Anak
Kesehatan Anak- Lihat Semua